世界記錄協(xié)會(huì)于2023年4月下旬登記認(rèn)證，生產(chǎn)于無(wú)量山的《雲(yún)沱之巔》沱茶為世界最大的沱茶。

     《雲(yún)沱之巔》由大理鳳凰沱茶集團(tuán)公司于2023年3月3日至4月3日制作完成，為巨型沱茶，高0.90米，直徑2.80米，茶錐高0.66米，周長(zhǎng)8.164米，茶體積6.88立方米，重12390斤，創(chuàng)世界記錄協(xié)會(huì)“世界上最大的沱茶”世界記錄。

       “無(wú)量山高，南澗茶好。”我們?cè)?jīng)經(jīng)歷了茶馬古道創(chuàng)造的奇跡，締造了南方絲綢之路。發(fā)源自大理的沱茶，來(lái)源于無(wú)量山的茶葉，創(chuàng)造了無(wú)數(shù)的傳奇故事。

      沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。

       無(wú)量山非常適宜茶樹生長(zhǎng)，栽培種植茶樹歷史悠久，所種植的茶樹生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，氨基酸含量高，茶多酚含量適中。無(wú)量山生產(chǎn)的普洱茶，茶面條索肥壯、外觀油潤(rùn)泛光、表里如一，湯色栗紅，晶瑩透亮，入口滑潤(rùn)，味道醇厚濃郁回甘，香純氣正且持久。

      云南沱茶，以一、二級(jí)滇青原料，蒸壓成碗形，外觀顯毫，品質(zhì)最好的是“特級(jí)沱茶”，香氣馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶，外形緊結(jié)，色澤裼紅，有獨(dú)特的陳香，滋味回甘，湯色橙黃明亮。

     沱茶的產(chǎn)制歷史悠久，早在明代謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之”的記載。普茶指普洱茶，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已有將散茶蒸后，加工揉制，壓縮體積，便于攜帶的壓制茶了。南澗縣習(xí)慣生產(chǎn)沱茶，歷史悠久，沱茶總體占比較高，被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)沱茶之鄉(xiāng)”。